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Gin Seis14 Gintol

Casa Ruelas

€0,00€57,00

700ml
45%
Messico
Formato: 700ml
Gradazione: 45%
Provenienza: Messico
Temperatura: 0-10°
Colorazione: Limpido

Note: Con base Dasylirion, note verdi, cardamomo, coriandolo, ginepro. Rimane il mallo della noce in bocca.

Un gin innovativo, o forse nemmeno un gin, un sotol con le botaniche tipiche del gin. Il maestro sotolero Carlos Aragón Herrera, nella sua fattoria Casa Ruelas, ad Aldama, Chihuahua, ha voluto omaggiare l’europeissimo gin con un prodotto innovativo e messicano sino al midollo. L’ingrediente principale è il Dasylirion Wheeleri, che dopo una maturazione tra i 18 e i 25 anni, viene cotto a vapore, fermentato naturalmente in barili aperti in legno e distillato in alambicco arabo in rame, per poi ricevere in blend ginepro, cardamomo, finocchio, arancia, limone, pepe e buccia d’albicocca. Al naso si espandono tutte le botaniche utilizzate, che altresì al palato degradano per lasciare in predominanza i sentori tipici del sotol e la nota speziata del ginepro.

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