Sagrantino di Montefalco DOCG 2015 - La Carraia

Sagrantino di Montefalco DOCG 2015 - La Carraia

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Formato
Vitigno
Provenienza

Annata: 2015
Formato: 750ml
Gradazione: 15%
Provenienza: Umbria
Temperatura: 16°
ColorazioneRosso Rubino 

Denominazione: Montefalco DOCG

Note: Al naso ricorda il cuoio e il tabacco. In bocca è robusto e polposo, all’assaggio rivela un trama tannica importante che tenderà ad ammorbidirsi con l’evoluzione e un gusto pieno giocato su note fruttate e speziate che persistono nel lungo finale.

Vinificazione & Affinamento: Raccolta manuale delle uve nella prima metà del mese di ottobre. Segue diraspatura, fermentazione e macerazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 28°. Affinamento per 30 mesi in barrique di rovere nuove, segue affinamento in bottiglia per 24 mesi.

Abbinamenti: Abbinamenti consigliati con formaggi stagionati e succulenti primi e secondi di terra, con carni rosse e selvaggina.

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