{"product_id":"conte-della-vipera-umbria-igt-20234-tenuta-castello-della-sala","title":"Conte della Vipera Umbria IGT 2024 Tenuta Castello della Sala","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAñada\u003c\/strong\u003e : 2022\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e : 750ml\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eContenido de alcohol\u003c\/strong\u003e : 12,5%\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eOrigen\u003c\/strong\u003e : Umbría\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e : 8-10° \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColor\u003c\/strong\u003e : Amarillo pajizo con reflejos verdosos\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDenominación:\u003c\/strong\u003e Umbría IGT\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNotas\u003c\/strong\u003e : Notas de piña y maracuyá. Fresco, armonioso, salino. Al final notas de cedro.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinificación y Crianza:\u003c\/strong\u003e Los racimos, cosechados manualmente, fueron inmediatamente trasladados a bodega y enfriados pasando por un transportador frigorífico que, al bajar la temperatura antes del prensado, conservó los aromas característicos de la variedad. Luego de un suave prensado, los mostos, mantenidos durante algunas horas a una temperatura de 10°C para permitir una clarificación natural, fueron trasladados a tanques de acero inoxidable, donde tuvo lugar la fermentación alcohólica a una temperatura no superior a los 16°C. Una vez finalizada esta operación, el vino se almacenó a una temperatura en torno a los 10°C para evitar que se produjera la fermentación maloláctica y conservar inalteradas sus características organolépticas. Luego se combinaron las dos variedades para que una pudiera “complementar” a la otra. Fresco, vertical, ligeramente aromático el Sauvignon Blanc, suave y tropical el Sémillon.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eMaridajes\u003c\/strong\u003e : Excelente con platos de carnes blancas y verduras a la parrilla, perfecto para pescado asado y tartar de atún.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53521813111122,"sku":"948124060001","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0601\/2760\/8997\/files\/contedellavipera.png?v=1741346439","url":"https:\/\/sparkleitaly.it\/es\/products\/conte-della-vipera-umbria-igt-20234-tenuta-castello-della-sala","provider":"Sparkle Italy","version":"1.0","type":"link"}