{"product_id":"alta-langa-docg-2019-brut-terre-del-barolo","title":"Alta Langa DOCG 2019 Metodo Classico Brut Terre del Barolo","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 2019\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 750ml\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGradazione\u003c\/strong\u003e: 12,5%\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eProvenienza\u003c\/strong\u003e: Piemonte\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: 8-10°\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore\u003c\/strong\u003e: Giallo Paglierino con Riflessi Dorati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione: \u003c\/strong\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote:\u003c\/strong\u003e Profumato, con intense note di frutta a polpa bianca, specialmente di pesca. Frutta secca e pane. Al palato è elegante e cremoso, avvolgente ed ampio, con un retrogusto persistente, sapido ed equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione \u0026amp; Affinamento\u003c\/strong\u003e: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003epressatura soffice dei grappoli interi e uso della sola prima frazione del mosto ottenuto (mosto fiore).\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eFermentazione a temperatura controllata (18°) in inox per 10-15 giorni e successiva permanenza del vino base fermo sui propri lieviti a bassa temperatura sino alla primavera successiva.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTiraggio (“presa di spuma”) in primavera per la seconda fermentazione: le bottiglie vengono sigillate con tappo a corona e riposte, accatastate e al riparo dalla luce, all’interno delle fredde cantine sotterranee (12°) per un lungo periodo di affinamento sui lieviti fini (almeno 30 mesi).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e da servire come aperitivo oppure abbinato ad antipasti leggeri o piatti a base di pesce.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Terre del Barolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42236816916645,"sku":"8AL19CVV","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0601\/2760\/8997\/products\/altalangabrut.png?v=1676454961","url":"https:\/\/sparkleitaly.it\/products\/alta-langa-docg-2019-brut-terre-del-barolo","provider":"Sparkle Italy","version":"1.0","type":"link"}