Baffonero Maremma Toscana DOC 2019 - Rocca di Frassinello

Baffonero Maremma Toscana DOC 2019 - Rocca di Frassinello

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Formato
Vitigno
Provenienza

Annata: 2019
Formato: 750ml
Gradazione: 15%
Provenienza: Toscana 
Temperatura: 16-18°
Colorazione: Rosso Rubino Intenso

Denominazione: Maremma Toscana DOC

Note:  Al naso è fruttato con una varietà di frutti neri, in particolare mora, mirtillo e vaniglia. Nel bicchiere la componente aromatica si modifica evolvendo verso il tabacco, la cioccolata e leggermente sul caffè. In bocca si percepisce la complessità. Pieno e robusto con una freschezza che lo rende lungo e piacevole.

Baffonero prende il nome dall’omonima vigna, 100% Merlot, fra le prime piantate a Rocca di Frassinello, l’azienda che si è giovata di nascere come joint venture fra Castellare di Castellina e Domaines Baron de Rothschild-Lafite, il più famoso chateau al mondo. La vigna Baffonero è ai piedi della cantina progettata da Renzo Piano, con un’esposizione perfetta..

Vinificazione & Affinamento: vinificazione in cemento per 15 giorni a temperatura controllata di 27°, fermentazione in cemento. Affinamento di 24 mesi in barriques nuove al 100%, segue affinamento di 12 mesi in bottiglia.

Abbinamenti: L’abbinamento è con cibi altrettanto strutturati come carni rosse in umido e cacciagione oltre che formaggi piccanti.

Premiatissimo:

  • 97/100 Vinous
  • 96/100 Falstaff
  • 95/100 Robert Parker
  • 95/100 Wine Enthusiast
  • 95/100 Wine Spectator
  • 94/100 James Suckling
  • 94/100 Gambero Rosso
  • 3 Bicchieri I Migliori Vini Italiani
  • 96/100 Doctor Wine
  • 98/100 Miglior Rosso d'Italia
  • 96/100 I Vini di Veronelli 3 Stelle