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Cannonau di Sardegna DOC 2019 - Montespada

Montespada

€11,30

750ml
Cannonau
Italia - Sardegna

Annata: 2019
Formato: 750ml
Gradazione: 14%
Provenienza: Sardegna
Temperatura: 10°
Colorazione: Rosso Rubino Intenso

Denominazione: Cannonau di Sardegna DOC

Note: sentori di frutta rossa, ciliegia e mora. Note finali balsamiche con sentore di sottobosco e spezie dolci. Al gusto è caldo e intenso, molto rotondo e persistente. Vino armonico, giustamente tannico con ricordi di frutta rossa matura e confettura.

Vinificazione & Affinamento: le uve raccolte a maturazione completa con un leggero appassimento in pianta, vengono prontamente pigiate, diraspate fermentate a temperatura controllata, non eccessivamente bassa per consentire una adeguata estrazione di Colore e tannini “buoni”, una breve macerazione e poi un lungo affinamento di 2 anni in cisterna alternato circa 6 mesi in Tonneau grande vecchio, ne risulta un gusto caldo e intenso risultato del un lento affinamento in legno, complesso con note intense ed aromatiche di macchia e di frutti rossi, dal colore rosso granato scuro.

Abbinamenti: Ottimo in abbinamento a primi di carne, Malloreddus alla Campidanese e grigliate di carne.


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