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Coda Di Volpe IGP 2021 Masseria Frattasi

Masseria Frattasi

€20,00

750ml
Coda di Volpe
Italia - Campania

Annata: 2021
Formato: 750ml
Gradazione: 13,5%
Provenienza: Campania
Temperatura: 12°
ColorazioneGiallo su fondo di carta bianca

Denominazione: Coda di Volpe Beneventano IGP

Note: Acidità freschissima, sapore minerale di pietra focaia, note evidenti e persistenti di marmellata di prugne.

Vinificazione & Affinamento: Macerazione pellicolare prefermentativa a freddo. Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Fermentazione malolattica parziale. Affinamento in acciaio per tre mesi e successivo riposo in bottiglia.

Abbinamenti: perfetto in abbinamento con cruditè di mare.


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