Poggio Alle Nane Maremma Toscana DOC 2019 Fattoria Le Mortelle
Annata: 2019
Formato: 750ml
Gradazione: 14%
Provenienza: Toscana
Temperatura: 16-18°
Colorazione: Rosso Rubino Intenso
Denominazione: Maremma Toscana DOC
Note: Al naso note balsamiche e speziate. Frutta nera matura, susine e ribes. Al gusto è ricco ed elegante, con tannini vibranti e bella persistenza finale con sentori di caffè, cioccolato fondente e ribes.
Vinificazione & Affinamento: Le uve, scelte con cura e raccolte a mano in cassette, sono state selezionate nuovamente sui tavoli di cernita prima della diraspatura e della soffice pigiatura. Le uve pigiate sono state trasferite per gravità in serbatoi troncoconici di acciaio inox, dove ha avuto luogo la fermentazione. La macerazione è decorsa per circa 20 giorni a una temperatura controllata di 28 °C a cui ha fatto seguito la fermentazione malolattica, avvenuta in barrique, e il successivo affinamento in legno di rovere francese per circa 16 mesi.
Abbinamenti: Un ottimo cru da abbinare a carni rosse, preferibilmente arrosto e grigliate.
