Il Sangiovese è principalmente noto come vitigno a bacca nera, ma esiste anche una versione vinificata in bianco che merita attenzione.
Se vinificato in bianco, il Sangiovese esalta la sua complessità aromatica con sentori di amarena fresca, fiori d’arancio e ginestra, sfumando in note di mela cotogna sul finale. I vini bianchi di Sangiovese sono ricchi nel gusto e nella mineralità, gradevolmente freschi, armonici e leggermente sapidi.
