Champagne Belle Epoque Rosè Jèroboam 2007 Cassa di Legno Perrier-Jouët

CARATTERISTICHE

Annata: 2013

Denominazione: Champagne AOC 

Nazione: Francia

Regione: Champagne

Zona: Vallée de la Marne

Vitigni: Chardonnay - Pinot Nero - Pinot Meunier

Formato Bottiglia: 3l

Gradazione Alcolica: 12,5%

Temperatura di Servizio: 10°C

Metodo di Spumantizzazione: Metodo Classico

Dosaggio: Brut

Allergeni: Solfiti

Colore: Oro Rosa

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Frutta rossa e agrumi intrecciati a nuance di spezie orientali, frutta secca, miele e brioche.

ABBINAMENTI

Perfetto per aperitivi di pesce, crudi di mare, ostriche.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Il Brut Rosè Belle Epoque è uno Champagne rosato prodotto a partire da un assemblaggio dei tre vitigni principi della regione ovvero Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier. Una maison che può contare su uve provenienti dai comuni più prestigiosi per ciascun vitigno, pertanto lo Chardonnay proviene dai cru di Cramant, Avize e Le Mesnil, il Pinot Nero da Mailly, Ay, Verzy e Rilly, mentre il Pinot Meunier da Dizy. Rosè d'assemblaggio, che prevede quindi l'unione ad un vino rosso, il Belle Epoque Rosè affina per 72 mesi sui lieviti, sosta che gli dona incredibile complessità.