Chardonnay Prestige IGP Pays D'Oc 2022 Domaines Preignes
CARATTERISTICHE
Annata: 2022
Denominazione: Pays d'Oc IGP
Nazione: Francia
Regione: Languedoc-Roussillon
Vitigni: Chardonnay 100%
Formato Bottiglia: 0,75l
Gradazione Alcolica: 13%
Temperatura di Servizio: 8-10°C
Allergeni: ND
Colore: Giallo Paglierino Chiarissimo
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Attacco olfattivo ricco di profumo di vaniglia e note affumicate. Bella persistenza in bocca con una presenza di crosta di pane e di burro. Elegante, potente e armonioso.
ABBINAMENTI
Si sposa perfettamente a tutti gli antipasti a base di uova e di salse fresche. Ottimo con crostacei e pesci nobili, anche con volatili alla griglia.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Vigne su terreno basaltico. Raccolta meccanica delle uve di notte ed i giornate secche ed eseguita in due tempi, per evitare l'ossidazione delle uve. Macerazione pellicolare, Lievitazione solo con lieviti neutri, fermentazione a bassa temperatura per 15 giorni. Pressatura pneumatica. invecchiamento in botti di rovere francese.
Premiatissimo!