Martinotti Method

The Martinotti method, also known as the Charmat method, is a process used to produce sparkling wine by refermentation in a large closed vessel called an autoclave .

It was Federico Martinotti from Villanova, director of the Experimental Institute for Oenology in Asti, who invented and patented the method in 1895 in Italy, France and Switzerland. Later, the Frenchman Eugène Charmat built and patented similar equipment, giving rise to the double name Martinotti Charmat .

The Martinotti method produces sparkling wines with fruity characteristics . It is particularly suitable for use in aromatic grape varieties , since the long rest on yeast typical of the classic method would harm the expression of the aroma of these wines. Some grapes appreciated for this method are the Moscato , the Glera , the Malvasia and the Brachetto .

Filter:

Category
0 selected Reset
Availability
0 selected Reset
Produttore
0 selected Reset
Price
The highest price is €24,00 Reset
From
To

23 products

Monatic Asolo Prosecco Superiore Brut DOCG Novaripa
-50%
Raboso veneto frizzante IGT Borga. Al naso dominano i piccoli frutti rossi: fragoline, lamponi e ribes seguiti da nota vegetale e vinosità. Vena amabile ben equilibrata dal gusto fresco e leggermente sapido. Caratterizzato da beva coinvolgente e fruttata, appena percepibile la nota tannica. Crostini al cotechino. Lasagna al ragù. Lasagna al ragù di soia con besciamella vegan. Compralo online su Sparkleitaly.it
-28%
Manzoni Moscato Sweet Sparkling Wine Borga
-24%
Verduzzo Frizzante Marca Trevigiana IGT - Borga. Treviso DOC.  La gamma di profumi ricorda la frutta gialla matura come l’albicocca, le gocce d’oro e la pesca. Al palato l’assaggio è zuccherino, ben bilanciato dalla freschezza. Le delicate bollicine accompagnano il sorso chiudendo su un leggero finale amaricante che ricorda la mandorla. Abbinalo con Biscotti tradizionali veneziani con crema. Crostata croccante alle nocciole e crema al cocco. Trovalo ora su Sparkleitaly.it
Sold Out -28%
Monatic Perlato Sparkling Pecorino Brut Novaripa
-50%
The Prate del Cavaliere Sparkling Millesimato Brut Fratelli Gatto Cavalier
-30%
Monatic Perlato Rosè Spumante Rosè Dry Novaripa
-50%
Tagliamare Sparkling Brut Argiolas
Gatto Paolino Sparkling Brut Nature Brothers Gatto Cavalier
Gatto Paolino Sparkling Brut Nature Brothers Gatto Cavalier
Fratelli Gatto Cavalier
€11,20 €16,00
-30%
Astro Spumante Rosè Brut Cantine Astroni
Ducalis Falanghina del Sannio Extra Dry Solopaca Winery
-50%
Flora Sparkling Wine Brut Charmat Method Cantine Vitea
Flora Sparkling Wine Brut Charmat Method Cantine Vitea
Casa Vinicola Faravelli
€8,40 €12,00
-30%
Ulisse Pecorino Brut Sparkling Wine - Tenuta Ulisse
-50%