Gin Citadelle Old Tom No Mistake Cased - Maison Ferrand
Maison FerrandGraduation : 46%
Origin : France
Temperature : 0-10°
Color : Dull yellow
Notes : Vanilla, coriander seeds, orange and pine nuts.
“No Mistake Old Tom” is an expression of Citadelle gin based on an Old Tom style; sweeter than a London Dry, but still dry than a Genever. Placed in copper cauldrons, this sugar is first toasted, undergoing an initial caramelization process, then lightly browned and added with alcohol before being aged for 3 or 4 months. All that remains is to select the Citadelle Reserve barrels that are characterized by their floral tone and add 35-40 grams of aged Caribbean sugar. The whole thing is then mixed and left to rest for a few months in barrels.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Vaniglia, coriandolo, arancia e pinoli: sono solo alcune delle sfumature che rendono unico Citadelle No Mistake Old Tom, l’interpretazione della maison francese di uno stile storico e affascinante.
Più dolce di un London Dry, ma più secco rispetto a un Genever, questo gin nasce da un processo di produzione meticoloso: lo zucchero caraibico viene prima caramellato in calderoni di rame, poi sfumato con alcol e lasciato invecchiare per 3-4 mesi. A questo si unisce una selezione di botti di Citadelle Réserve, scelte per il loro profilo floreale.
Il risultato è un gin morbido, aromatico, con una dolcezza misurata e una profondità sorprendente. La leggera presenza di 35-40 grammi di zucchero invecchiato non copre, ma esalta le botaniche, donando equilibrio e rotondità.
Perfetto per cocktail classici come il Tom Collins o Martinez, ma anche da gustare liscio, per chi ama scoprire il lato più caldo e avvolgente del gin.
