Champagne Brut Millésime 2009 Grand Cru Bernard Tornay
Champagne Bernard Tornay Vintage : 2009
Format : 750ml
Graduation : 12.5%
Origin : France
Temperature : 12°
Color : Bright Golden Yellow
Appellation: Champagne AOC
Notes : Elegant and complex, the first nose expresses the beautiful maturity of this wine characterized by beautiful notes of hawthorn, toasted almonds and toasted bread. At the end, a touch of honey and candied orange. On the palate it reveals all the quality of this vintage. The power is expressed by toasted notes and candied white fruit. The elegance translates into a perfect balance between maturity and freshness with a sweet and lively fruitiness at the same time. A chalky frame lets the beautiful length of this wine express itself.
Vinification & Aging : Vinification in thermo-regulated stainless steel vats. Minimum aging of 8 years in the cellar. Dosage: 8g/l
Pairings : Perfect with bricks with meat and mustard, cod back with parmesan crumble, chorizo, chicken with tomato sauce.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Elegante e complesso, il primo naso esprime la bella maturità di questo vino caratterizzato da belle note di biancospino, mandorle tostate e pane tostato. Alla fine, un tocco di miele e arancia candita. Al palato rivela tutta la qualità di questa annata. La potenza è espressa da note tostate e frutta bianca candita. L'eleganza si traduce in un perfetto equilibrio tra maturità e freschezza con un fruttato dolce e vivace allo stesso tempo. Una cornice gessosa lascia esprimere la bella lunghezza di questo vino.
Abbinamenti gastronomici +
Perfetto con bricks con carne e senape, dorso di merluzzo con crumble di parmigiano, chorizo, pollo con salsa di pomodoro.
Vinificazione e affinamento +
Affinamento. Vinificazione in tini di acciaio inox termoregolati. Invecchiamento minimo di 8 anni in cantina. Dosaggio: 8g/l
