Champagne Extra Brut Bernard Tornay
Champagne Bernard Tornay Vintage : ND
Format : 750ml
Graduation : 12.5%
Origin : France
Temperature : 12°
Color : Antique Gold
Appellation: Champagne AOC
Notes : A very nice first nose expressing a good quality maturity. Delicately toasted aromas of almond and hazelnut. With aeration, notes of candied yellow fruit. In the finish, a touch of bourbon vanilla and old alcohol. The attack on the palate is soft with a certain roundness. The wine has a beautiful texture, with a perfect balance between maturity and residual freshness.
Vinification & Aging : Vinification in thermo-regulated stainless steel vats. Minimum aging of 10 years in the cellar. Dosage: 0g/l
Pairings : Perfect with oysters and seafood, grilled fish over a wood fire.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Un primo naso molto bello che esprime una maturità di buona qualità. Aromi delicatamente tostati di mandorla e nocciola. Con aerazione, note di frutta gialla candita. Nel finale, un tocco di vaniglia bourbon e vecchio alcol. L'attacco al palato è morbido con una certa rotondità. Il vino presenta una bella consistenza, con un perfetto equilibrio tra maturità e freschezza residua.
Abbinamenti gastronomici +
Perfetto ostriche e frutti di mare, pesce alla griglia su fuoco a legno.
Vinificazione e affinamento +
Affinamento. Vinificazione in tini di acciaio inox termoregolati. Invecchiamento minimo di 10 anni in cantina. Dosaggio: 0g/l
