Merlot Tradition PGI Pays D'Oc 2022 Domaines Preignes
Domaines Preignes Vintage : 2022
Format : 750ml
Graduation : 13.5%
Origin : France
Temperature : 16-18°
Color : Ruby
Name: Pays d'Oc PGI
Notes : Well present nose with notes of red fruits combined with small hints of laurel. In the mouth it is round, full with present but sweet tannins.
Vinification & Aging: Old vines of 30 years on basaltic soil. Mechanical harvest, leavening on indigenous yeasts and fermentation at controlled temperature (26-32°) for 15 days.
Pairings : Its harmony allows it to be paired with grilled meat, grilled tuna fillet with concassée of tomatoes and basil.
Highly rewarded!
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Naso ben presente con note di frutti rossi unite a piccoli accenni di alloro. In bocca è rotondo, pieno con tannini presenti ma dolci.
Abbinamenti gastronomici +
La sua armoniosità permette di abbinarlo a grigliate di carne, filetto di tonno alla griglia con concassée di pomodori al basilico.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Vecchie vigne di 30 anni su suolo basaltico. Raccolta meccanica, lievitazione sui lieviti indigeni e fermentazione a temperatura controllata (26-32°) per 15 giorni.
Affinamento. Affinamento in acciaio.
🏆 Premi & Riconoscimenti +
["Concours Général Agricole","Guide Hachette"]
