Pommard AOC 2020 Nuiton-Beaunoy
Nuiton-BeaunoyVintage : 2020
Format : 750ml
Graduation : 12.5%
Origin : France
Temperature : 16-18°
Color : Ruby red with purple reflections
Appellation : Pommard AOC
Notes : Fine nose that develops fruity aromas. Full, coated mouth, where slightly vanilla and ripe fruit notes resonate. Long and dense finish.
Vinification & Aging: Pommard is an iconic vineyard in Burgundy with a surface area of approximately 340 hectares, considered “the flower of Beaunois wines” since the Middle Ages. Vinification in small thermoregulated vats, followed by long aging on the fine lees in French oak barrels.
Vintage 2020: The very mild winter, with temperatures above seasonal averages, led to early budding. The exceptional climatic conditions of this vintage allowed for ripe grapes in all the denominations produced.
Pairings : Recommended with red meats, meat stews, cheese platters.Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Naso fine che sviluppa aromi fruttati. Bocca piena, rivestita, dove risuonano le note leggermente vanigliate e di frutta matura. Finale lungo e denso.
Abbinamenti gastronomici +
Consigliato in abbinamento con carni rosse, spezzatini di carne, taglieri di formaggi.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Pommard è un vigneto iconico della Borgogna con una superficie di circa 340 ettari, considerato “il fiore dei vini del Beaunois” fin dal Medioevo. Vinificazione in piccoli tini termoregolati. Millesimo 2020: L'inverno molto mite, con temperature superiori alle medie stagionali, ha portato al germogliamento in anticipo. Le eccezionali condizioni climatiche di questa annata hanno permesso di ottenere uve mature in tutte le denominazioni prodotte.
Affinamento. Lungo affinamento sulle fecce fini in botti di rovere francese.
