Crémant de Bourgogne Brut AOC Victorine de Chastenay
Victorine de Chastenay Vintage : ND
Format : 750ml
Graduation : 12.5%
Origin : France
Temperature : 8°
Color : Pale Gold with silver reflections
Appellation : Bourgogne AOC
Notes : Blending the historic grape varieties of Burgundy in this cuvée, this crémant is a wine that explores the multiple expressions of the terroirs. The distinct, vinous power of the Pinot Noir responds, like an echo, to the purity and elegance of the Chardonnay and Aligoté. The fine bubbles exude elegant and delicate aromas of vine peach and vanilla. Notes of apricot and cinnamon give it charm and roundness, and the citrus zest gives it an incomparable freshness.
Vinification & Aging: Fermentation and aging of the base wine lasts 6 months in steel. Aged on the lees for 36 months.
Pairings : Recommended pairings with spaghetti with clams, amberjack tartare and sea bream.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Unendo i vitigni storici della Borgogna in questa cuvée, questo crémant è un vino che esplora le molteplici espressioni dei terroir. La potenza vinosa e distinta del Pinot Nero risponde, come un'eco, alla purezza e all'eleganza dello Chardonnay e dell'Aligoté. Le bollicine fini emanano aromi eleganti e delicati di pesca di vite e vaniglia. Note di albicocca e cannella gli conferiscono fascino e rotondità, e la scorza di agrumi gli dona una freschezza incomparabile.
Abbinamenti gastronomici +
Consigliati gli abbinamenti con spaghetti con le vongole, tartare di ricciola e orata.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Invecchiamento minimo di 3 anni in cantina.
Affinamento. Vinificazione in tini di acciaio inox termoregolati.
