Poggio Stellato White Pitigliano DOC 2022 Tenuta Roccaccia
Tenuta Roccaccia Vintage : 2022
Format : 750ml
Graduation : 13%
Origin : Tuscany
Temperature : 9°
Color : Pale straw yellow with light greenish reflections
Name: Bianco di Pitigliano DOC
Notes : Delicate fruity aromas, slightly citrusy.
Vinification & Aging : Harvest in September, soft pressing. Fermentation in stainless steel vats at a controlled temperature of 16°C for 10 days. Aging for 2 months in stainless steel, followed by aging in bottle for 1 month.
Pairings: Excellent as an aperitif, with fish-based dishes, vegetable soups and soft cheeses.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Profumi delicati di frutta, leggermente agrumati.
Abbinamenti gastronomici +
Ottimo come aperitivo, piatti a base di pesce, a zuppe di verdure e a formaggi a pasta molle.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Vendemmia a settembre, pressatura soffice. Fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata di 16°C per 10 giorni.
Affinamento. Affinamento per 2 mesi in acciaio in inox, segue affinamento in bottiglia per 1 mese.
