Cavalier Tranquillo Red IGT Tuscany 2021 Querciavalle
Querciavalle Vintage : 2021
Format : 750ml
Graduation : 13%
Origin : Tuscany
Temperature : 16-18°
Color : Bright Ruby Red
Name : Rosso Toscana IGT
Notes : It highlights a fresh and interesting presence of evolved fruity notes of cherry and currant and notes of freshly picked flowers, completed by light spices. Good structure, with round tannins and balanced with the soft parts of the taste and an acidity in perfect harmony with a long and very pleasant final thrust.
Pairings : Ideal for red and white meat dishes, grilled fish and cheeses.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Note fruttate evolute di ciliegia e ribes, fiori appena colti e lievi speziature. Di buona struttura, con tannini rotondi ben bilanciati dalle morbidezze e un'acidità armoniosa che accompagna un finale lungo e molto gradevole.
Abbinamenti gastronomici +
Ideale con carni rosse e bianche, pesce alla brace e formaggi.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Fermentazione in vinificatori di acciaio inox, con le bucce a contatto con il mosto per 10-15 giorni a temperatura inferiore a 27°C; la fermentazione malolattica si svolge in vasche di cemento.
