Querciavalle Chianti Classico DOCG 2017 Querciavalle

Querciavalle Chianti Classico DOCG 2017 Querciavalle

Querciavalle

Vintage : 2017
Format : 750ml
Graduation : 13.5%
Origin : Tuscany
Temperature : 16-18°
Color : Bright Ruby Red

Denomination : Chianti Classico DOCG

Notes : Intense and captivating, with notes of ripe red fruit and floral hints, it recalls violets with highly appreciable spicy hints and notes of vanilla. Persistent, soft, with an enveloping depth of taste, with dense and well-blended tannins and a complex and highly persistent finish.

Vinification & Aging: the grapes are fermented in stainless steel vats at a temperature below 27°C, for a period of 12/18 days. After alcoholic fermentation, the wine is placed in cement tanks for the second fermentation.
Aged for 12-18 months in 53hl oak barrels and briefly refined in the bottle.

Pairings : Ideal for Pasta with meat sauce, Red meats, Mature cheeses.

€9,90 €14,00
Prezzo più basso: €9,90
2017 Sangiovese Toscana, Italia 13,5%
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Scheda tecnica +
Annata2017
DenominazioneChianti Classico DOCG
TipologiaFermo
NazioneItalia
RegioneToscana
VitigniSangiovese
Formato bottigliaBottiglia 0,75L
Gradazione alcolica13,5%
Temperatura di servizio18°C
ColoreRosso rubino acceso
AllergeniSolfiti
Note di degustazione +

Rosso rubino acceso. Intenso e accattivante, con note di frutta rossa matura, richiami floreali di viola, accenni speziati e vaniglia. Persistente, morbido e di avvolgente profondità, con tannini fitti e ben amalgamati e un finale complesso.

Abbinamenti gastronomici +

Ideale con pasta al ragù di carne, carni rosse e formaggi stagionati.

Vinificazione e affinamento +

Vinificazione. Fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura inferiore a 27°C per 12-18 giorni; fermentazione malolattica in vasche di cemento.

Affinamento. Invecchiamento per 12-18 mesi in botti di rovere da 53 hl e breve affinamento in bottiglia.