Champagne Frerejean Frères Rosè Blossom NV Premier Cru
Frerejean Frères Vintage : ND
Format : 750ml
Graduation : 12.5%
Origin : France
Temperature : 8-10°
Color : Pink
Appellation : Champagne AOC
Notes : Mineral and Fruity. Very flattering on the nose with notes of candied red fruit, blackberries and blackcurrants. The Pinot Noir is expressive, showing its density and minerality, then highlights a firm and silky Chardonnay. On the palate, the Pinot Noir develops a generous and delicious softness. The scents of red fruits intertwine beautifully with the toasted aromas of the Chardonnay. It is a rounded but fruity wine from Champagne, a signature of the rosés of the Côte des Blancs.
Vinification & Aging: Champagne Rosé is a blend of Chardonnay (60%) and Pinot Noir (40%), both from the Côte des Blancs, the first Grand Cru, the second Premier Cru. It undergoes malolactic fermentation and has a very low dosage.
Pairings : An elegant champagne that is perfect to be enjoyed with prawn tartare, oysters, crostini with burrata and Cantabrian anchovies.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Minerale e Fruttato. Al naso molto lusinghiero con note di frutta rossa candita, more e ribes nero. Il Pinot Nero è espressivo, mostra la sua densità e la mineralità, poi mette in luce uno Chardonnay deciso e setoso. Al palato il Pinot Nero sviluppa una morbidezza generosa e deliziosa. I profumi dei frutti rossi si intrecciano magnificamente con gli aromi tostati dello Chardonnay. È un vino rotondo ma fruttato dello Champagne, una firma dei rosati della Côte des Blancs.
Abbinamenti gastronomici +
Uno champagne elegante che è perfetto per essere gustato in abbinamento con tartare di gamberi, ostriche, crostini con burrata ed acciughe del Cantabrico.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Champagne Rosé è un blend di Chardonnay (al 60 %) e Pinot Noir (al 40 %), entrambi provenienti dalla Côte des Blancs, il primo Grand Cru, il secondo Premier Cru. Svolge la fermentazione malolattica e ha un dosaggio bassissimo.
