“Les 3 Terroirs” Champagne Blanc de Blancs Extra Brut Michel Gonet
Michel Gonet Vintage : ND
Format : 750ml
Graduation : 12.5%
Origin : France
Temperature : 12°
Color : Gold
Appellation: Champagne AOC
Notes : Fruity scent, citrus is dominant. Harmonious, full-bodied and balanced taste, acidic tip that recalls citrus. Overall great softness.
Vinification & Aging : 100% Chardonnay with first fermentation in steel and permanence on the yeasts for a minimum of 36 months. Vinification with malolactic fermentation. After disgorging, it is topped up with the same reserve wine. It is then rested in the bottle for 3 months.
Pairings : excellent culinary pairings with raw fish and sushi.
Awards and recognitions:
- 2018: Silver World Decanter Wine Awards
- 2018: Silver Concours Mondial de Bruxelles
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Al naso si apre con note di frutta e fiori, accompagnate da eleganti sentori di pasticceria.
Il sorso è vivace, con acidità precisa e una marcata impronta minerale che ne sostiene la struttura.
Abbinamenti gastronomici +
Ideale con scampi alla griglia, tartare di gambero e risotto agli agrumi, accompagna con precisione piatti delicati valorizzandone freschezza e aromaticità.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Da Chardonnay 100%, nasce da uve provenienti da tre Cru distinti – Le Mesnil-sur-Oger, Vindey e Montgueux.
Affinamento. L’affinamento di 48 mesi sui lieviti conferisce profondità, finezza e una persistenza raffinata.
🏆 Premi & Riconoscimenti +
["Guide Hachette"]
