Si abbina con carni rosse e selvaggina, oltre a formaggi di carattere come Comté e caprini stagionati, accompagnando piatti strutturati con eleganza e persistenza.
Domaine Benoît Sordet
“Les Chouacheux” Beaune Premier Cru AOP 2023 Domaine Benoît Sordet
€71,40
CARATTERISTICHE
Annata: 2023
Denominazione: Beaune Premier Cru AOP
Nazione: Francia
Regione: Borgogna
Vitigni: Pinot Nero 100%
Formato Bottiglia: 0,75l
Gradazione Alcolica: 12%
Temperatura di Servizio: 18°C
Allergeni: Solfiti
Colore: Rosso Rubino
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Da Pinot Nero 100%, è un rosso di grande finezza che esprime l’eleganza tipica della Côte de Beaune. Al naso si apre con note di frutti rossi freschi, mentre al palato rivela equilibrio, precisione e una trama raffinata che conduce a un finale setoso e concentrato.
ABBINAMENTI
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
La fermentazione malolattica contribuisce a rendere il sorso più armonico, mentre l’affinamento in rovere per 12 mesi aggiunge profondità e complessità senza sovrastare l’espressione del frutto.
