Gin N°209 Sauvignon Blanc Barrel Reserve
Distillery N°209Graduation : 46%
Origin : United States
Temperature : 0-10°
Color : Amber
Notes : Floral nose, toasted wheat, subtle spices. Light citrus sweetness.
Gin N.209 is produced in small batches and obtained by performing eleven-hour distillation cycles. Each individual batch of the various botanicals is tested by the master distiller in mini stills to judge the intensity and characteristics of each essence. Only after this step are the botanicals left to macerate and then distilled. This process allows for greater control and better uniformity in the final product. The base spirit is produced from four column distillations of Midwest corn and has a smooth, almost sweet finish. The water used is obtained from the melting of snow from the Sierra Nevada mountains. After leaving the botanicals to macerate in a copper still for one night, the product is distilled a fifth time. In this way, a unique, pure and artisanally produced distillate is born. Traditional and modern at the same time, it is pleasant in every way. Incredible versions aged in barrels that have previously contained fine Californian wines.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Naso floreale, grano tostato, spezie sottili. Leggera dolcezza d'agrumi.
Gin N.209 è prodotto in piccoli lotti e ottenuto eseguendo cicli di distillazione di undici ore. Ogni lotto individuale delle varie botaniche è testato dal mastro distillatore in mini alambicchi per giudicare l'intensità e le caratteristiche di ogni essenza. Solo dopo questo passaggio le botaniche vengono messe a macerare e quindi distillate. Questo procedimento permette un maggiore controllo e una migliore uniformità nel prodotto finale. Lo spirito di base è prodotto da quattro distillazioni a colonna di mais del Midwest ed ha una finitura liscia quasi dolce. L’acqua utilizzata è ricavata dallo scioglimento delle nevi delle montagne del Sierra Nevada. Dopo aver lasciato a macerare le botaniche in un alambicco di rame per una notte il prodotto viene distillato una quinta volta. Nasce in questa maniera un distillato unico, puro e prodotto in maniera artigianale. Tradizionale e moderno nel contempo, risulta gradevole in tutto e per tutto. Incredibili versioni invecchiate in botti che hanno precedentemente contenuto pregiati vini californiani.
