Bowsaw Rye non è un whiskey per animi timidi. Nato tra le rive del Kentucky e l’eco delle segherie americane, questo distillato spinge sull’acceleratore della segale (95%) con la sfrontatezza di chi sa il fatto suo. Al naso arrivano colpi secchi di spezie – chiodi di garofano, noce moscata, un pizzico di fumo e quel profumo dolce-selvatico che ricorda miele colato su legno caldo.

In bocca è una danza tra fuoco e zucchero: scorza d’arancia, cannella, caramello scuro e una nota quasi carnale da barbecue glassato. Ma niente paura: il finale, lungo e vellutato, sa come prendersi cura del palato. È un rye con gli stivali sporchi di terra e il cuore in quercia tostata.

Perfetto per chi cerca un whiskey che parli con voce profonda, magari da sorseggiare davanti a un camino acceso o dentro un Manhattan che non vuole passare inosservato.