Champagne Belle Epoque Rosé Jeroboam 2007 Wooden Case Perrier-Jouët
Perrier- Jouët Vintage : 2007
Format : 3000ml
Graduation : 12%
Origin : France
Temperature : 8-10°
Color : Rose gold
Appellation : Champagne AOC
Notes : Red fruit and citrus intertwined with nuances of oriental spices, dried fruit, honey and brioche.
Vinification & Aging: Jouet Brut Rosè Belle Epoque is a rosé Champagne produced from a blend of the three main grape varieties of the region, namely Chardonnay, Pinot Noir and Pinot Meunier. A maison that can count on grapes from the most prestigious municipalities for each grape variety, therefore the Chardonnay comes from the crus of Cramant, Avize and Le Mesnil, the Pinot Noir from Mailly, Ay, Verzy and Rilly, while the Pinot Meunier from Dizy. A blended rosé, which therefore involves the union with a red wine, the Belle Epoque Rosè ages for 72 months on the lees, a period that gives it incredible complexity.
Pairings : Perfect for fish aperitifs, raw seafood, oysters.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Frutta rossa e agrumi intrecciati a nuance di spezie orientali, frutta secca, miele e brioche.
Abbinamenti gastronomici +
Perfetto per aperitivi di pesce, crudi di mare, ostriche.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Il Brut Rosè Belle Epoque è uno Champagne rosato prodotto a partire da un assemblaggio dei tre vitigni principi della regione ovvero Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier. Una maison che può contare su uve provenienti dai comuni più prestigiosi per ciascun vitigno, pertanto lo Chardonnay proviene dai cru di Cramant, Avize e Le Mesnil, il Pinot Nero da Mailly, Ay, Verzy e Rilly, mentre il Pinot Meunier da Dizy. Rosè d'assemblaggio, che prevede quindi l'unione ad un vino rosso, il Belle Epoque Rosè affina per 72 mesi sui lieviti, sosta che gli dona incredibile complessità.
