Franciacorta Brut DOCG Cuvée Royale Tenuta Montenisa
Marchesi Antinori Format : 750ml
Graduation : 13%
Origin : Lombardy
Temperature : 7-9°
Color : Pale yellow
Denomination : Franciacorta DOCG
Notes : Creamy foam with fine and persistent perlage. On the aromatic level, notes of white-fleshed peach, bread crust and yeasts are detected. Remarkable balance and vivacity typical of Brut.
Vinification & Aging: The 'flower' must was subjected to the first alcoholic fermentation in stainless steel tanks. The second fermentation in the bottle in contact with the yeasts took place over the following 36 months.
Pairings : Perfect for aperitifs, cheeseboards, snacks.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Spuma cremosa con perlage fine e persistente. A livello aromatico si colgono note di pesca a polpa bianca, crosta di pane e lieviti. Notevole equilibrio e vivacità tipica del Brut.
Abbinamenti gastronomici +
Perfetto per aperitivi, taglieri di formaggi, stuzzichini.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Il mosto ‘fiore’ è stato sottoposto alla prima fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox. La seconda fermentazione in bottiglia a contatto con i lieviti si è svolta nei successivi 36 mesi.
Affinamento. Affinamento in acciaio.
