"Wright" Rosato 2023 Riserva della Cascina
Riserva della Cascina“Wright” è un rosato che nasce con un’idea precisa: equilibrio e leggibilità. Non un rosato costruito sull’effetto, ma sulla misura.
Prodotto da Riserva della Cascina, interpreta il rosato in chiave contemporanea, con un profilo pulito, fresco e gastronomico. È un vino pensato per accompagnare, ma capace di distinguersi per precisione e identità.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Al naso emergono profumi di piccoli frutti rossi, come fragola e lampone, accompagnati da leggere note floreali e una sfumatura agrumata.
Al palato è fresco, scorrevole, con una buona acidità che sostiene il sorso. Il finale è pulito, con richiami fruttati e una leggera nota sapida che lo rende particolarmente bevibile.
Abbinamenti gastronomici +
Perfetto con aperitivi estivi, insalate strutturate, piatti di pesce, carni bianche, pizza gourmet, cucina mediterranea.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Le uve vengono raccolte a maturazione ottimale e sottoposte a pressatura soffice, con una breve macerazione sulle bucce per ottenere colore e struttura.
La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, per preservare la componente aromatica e mantenere freschezza.
Affinamento. L’affinamento prosegue in acciaio per alcuni mesi, con eventuale sosta sulle fecce fini per aumentare complessità e rotondità, senza perdere tensione.
