Al naso emergono note di ciliegia e piccoli frutti rossi, arricchite da delicate sfumature speziate che donano profondità.

Al palato è armonico, con tannino fine e ben integrato, sostenuto da una buona freschezza che ne slancia la struttura e accompagna verso un finale pulito e persistente.

Si abbina con naturalezza a canederli allo speck, piatti a base di funghi e carni bianche arrosto, valorizzando preparazioni dalla struttura media e dai profumi intensi ma equilibrati.

Vinificazione. La fermentazione in acciaio preserva la purezza del frutto, mentre l’affinamento di 6 mesi in barriques francesi aggiunge complessità e rotondità senza sovrastare l’identità varietale.