Azienda Agricola I Mori

Azienda Agricola I Mori

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    REGIONE: Toscana 

    INDIRIZZO: Impruneta - Firenze

    ETTARI VITATI: 3

    Fiorentino DOC classe 1978, Guido Mori è laureato in chimica, ma decide di intraprendere la strada della cucina.
    Attualmente ricopre la carica di direttore didattico del Master in Arti e Scienze Culinarie dell' Università telematica IUL, oltre che insegnante di cucina scientifica di ALMA.
    Lo si potrebbe definire "L'ingegnere della cucina": si occupa di ricerca e sviluppo di nuovi prodotti alimentari e strutturazione di linee industriali e semi industriali.
    I suoi valori principali: la passione per la cucina e per il vino, tanto da fondare la propria Azienda agricola "I Mori"ed il rispetto per le materie prime accuratamente ricercate attraverso un processo di selezione estremamente scrupoloso scrupoloso.