Red Montalcino DOC 2022 Pian delle Vigne Estate
Marchesi Antinori Vintage : 2022
Format : 750ml
Graduation : 14%
Origin : Tuscany
Temperature : 16-20°
Color : Ruby
Denomination: Rosso di Montalcino DOC
Notes : The nose opens with citrus notes and fresh red fruit, such as cherries and strawberries. Delicate hints of tobacco and spices. The taste is fresh, fine and tasty, with soft and enveloping tannins; it strikes for the succulence of the fruit and for the persistence of the taste. Excellent pleasantness of drink.
Vinification & Aging : Upon arrival at the cellar, the grapes were destemmed, softly pressed and transferred to stainless steel tanks where alcoholic fermentation took place at a temperature of 25 °C, which lasted approximately 8-10 days. At the end of malolactic fermentation, the wine began its aging period, which lasted approximately 10 months.
Pairings : It is perfect paired with game and grilled steaks.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Al naso si aprono note agrumate e di frutta fresca rossa, come ciliegie e fragole. Delicati sentori di tabacco e spezie. Al gusto è fresco, fine e saporito, con tannini morbidi e avvolgenti; colpisce per la succulenza del frutto e per la persistenza gustativa. Ottima la piacevolezza di beva.
Abbinamenti gastronomici +
E' perfetto abbinato a cacciagione e bistecche alla griglia.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. All’arrivo in cantina le uve sono state diraspate, pigiate in modo soffice e trasferite in serbatoi di acciaio inox dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica a una temperatura di 25 °C, decorsa in circa 8-10 giorni. Al termine della fermentazione malolattica, il vino ha iniziato il suo periodo di affinamento della durata di circa 10 mesi.
