Champagne Brut Louis Roederer Collection 244 Cased
Louis Roederer Vintage : ND
Format : 750ml
Graduation : 12%
Origin : France
Temperature : 8°
Color : Straw yellow with golden reflections
Appellation : Champagne AOC
Notes : Celebratory for the 244th harvest of the maison. Intense bouquet of ripe fruit, peach and Williams pear stand out, and citrus, lemon and orange. Notes of iodine and chalk characteristic of the soil guarantee freshness. Also present hints of toasting and smoky notes due to the aging in wood. On the palate it is pleasant, juicy and of great concentration. Nice length in the mouth and savoury finish.
Vinification & Aging: Harvest carried out during the second ten days of September. More than 50% of the wine comes from the 2019 harvest, the remainder from perpetual reserves and reserve wines aged in wood from the 2012, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017 vintages. Dosage: 7g/l
Pairings : Fish-based dishes, throughout the meal.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Giallo paglierino intenso. Al naso mela verde, pera croccante, scorza di limone e pompelmo, poi fiori bianchi, mandorla fresca e un accenno di brioche su fondo gessoso; il sorso è teso ma cremoso, preciso e minerale, con un finale lungo e verticale tra agrumi, pane tostato e una scia gessosa.
Abbinamenti gastronomici +
Perfetto con crudi di mare e ostriche, fritti leggeri e tempura, risotto al limone, spaghetti alle vongole e pesce alla griglia.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Vinificazione principalmente in acciaio, con una parte delle basi fermentata in grandi botti di rovere; fermentazione malolattica evitata per preservare freschezza e tensione. Assemblaggio con vini di riserva e Réserve Perpétuelle; Metodo Classico, dosaggio 7 g/l.
Affinamento. Circa 3-4 anni sui lieviti, con ulteriore riposo dopo la sboccatura.
