Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2019 Podere Le Bèrne
Podere le Bèrne Vintage : 2019
Format : 750ml
Graduation : 15%
Origin : Tuscany
Temperature : 18-20°
Color : Deep and intense ruby red
Name : Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG
Notes: The aroma is broad and characterized by hints of ripe fruit and spicy notes. In the mouth it is intense, harmonious, persistent and fine, with great body and structure.
Vinification & Aging : In particularly happy years, the reserve version of Vino Nobile is chosen. It is the company's flagship wine and is also the wine that best lends itself to long aging. Long maceration on the marc with intense initial pumping over and punching down, very long static quiescence in the final phase, controlled temperature at a maximum of 33°c. Aging for 36 months in wooden barrels (40% in 25hl Slavonian oak, 60% in small French oak barrels).
Pairings : The ideal pairing is with roast red meats, game, venison and mature cheeses.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Rosso rubino intenso e profondo. Aroma ampio, con sentori di frutta matura e note speziate. In bocca è intenso, armonico, fine e persistente, di grande corpo e struttura.
Abbinamenti gastronomici +
Ideale con arrosti di carni rosse, selvaggina, cacciagione e formaggi stagionati.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Prodotto solo nelle annate migliori, è il vino di punta dell'azienda. Lunga macerazione sulle vinacce con intensi rimontaggi iniziali e follature, lunghissima quiescenza statica nella fase finale, temperatura controllata fino a un massimo di 33°C.
Affinamento. Invecchiamento di 36 mesi in botti di legno: 40% in botti di rovere di Slavonia da 25 hl e 60% in piccoli fusti di rovere francese.
