Champagne Brut BT Champagne Bernard Tornay
Champagne Bernard Tornay Vintage : ND
Format : 750ml
Graduation : 12.5%
Origin : France
Temperature : 12°
Color : Intense Yellow
Appellation: Champagne AOC
Notes : The first nose is ripe with aromas of bread crust and brioche. With notes of mocha aeration. At the end, a touch of mirabelle plum liqueur. The attack on the palate is round with a light sweetness underlined by an acidity well blended. On the palate it is meaty with a refreshing fruity and spicy character.
Vinification & Aging : Vinification in thermo-regulated stainless steel vats. Minimum aging of 3 years in the cellar. Dosage: 8g/l
Pairings : as an aperitif, appetizers, chicken with champagne brioche.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Il primo naso è maturo con aromi di crosta di pane e brioche. Con note di aerazione di moka. Alla fine, un tocco di mirabelle liquore alla prugna. L'attacco al palato è rotondo con una leggera dolcezza sottolineata da un'acidità ben fusa. Al palato è carnoso con un rinfrescante carattere fruttato e piccante.
Abbinamenti gastronomici +
Ideale per aperitivo, stuzzichini, pollo con brioche allo champagne.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Raccolta manuale delle uve.
Affinamento. Vinificazione in tini di acciaio inox termoregolati. Invecchiamento minimo di 3 anni in cantina. Dosaggio:8g/l
