Le Pergole Torte 2020 Magnum Cassa di Legno Montevertine
Montevertine Vintage : 2013
Format : 750ml
Graduation : 14.5%
Origin : Tuscany
Temperature : 16-18°
Color : Deep Red
Denomination: Brunello di Montalcino Riserva DOCG
Notes : Full nose with hints of licorice, coffee, plum jam and tobacco. Balanced on the palate, the delicate acidity supports the long persistence.
Jewel of the Banfi family, Brunello Poggio all'Oro is produced from a single vineyard and exclusively in great vintages. The refined structure is in perfect balance with the acidity, which excellently supports the long persistence. It is perfectly suited to long aging.
Vinification & Aging: Fermentation at controlled temperature (25-30°) in combined steel and French oak Horizon vats. It is then refined for 70% in 60 and 90 hl. French oak barrels and 30% in 350 l. French oak barriques for 3 years and 6 months.
Pairings : It sublimely accompanies rich and complex dishes. Also excellent as a meditation wine.
Awarded:
- 2022 Doctor Wine 96/100
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Naso elegante di frutti rossi, amarena e lampone, con la violetta e una nota balsamica e speziata.
In bocca è profondo e strutturato, con i tannini vivi tipici del sangiovese giovane e un finale
lungo e persistente.
Abbinamenti gastronomici +
Arrosti di carni bianche e rosse, pollame nobile, cacciagione, formaggi
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione.
Fermentazione alcolica e malolattica in vasche di cemento, macerazione di circa 25 giorni
Affinamento. 12 mesi in barrique, poi 12 mesi in botti di rovere di Slavonia, poi circa 3 mesi in bottiglia
🏆 Premi & Riconoscimenti +
["Vinous"]
