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    Vini Bianchi Carricante

    Il Carricante è un vitigno autoctono della Sicilia, particolarmente diffuso nella provincia di Catania, soprattutto sulle pendici dell’Etna. 

    Il Carricante cresce a quote elevate, tra i 750 e i 950 metri sul livello del mare, dove il Nerello Mascalese fatica a maturare. La zona dell’Etna offre un terreno strettamente vulcanico, composto da diverse tipologie di lava, lapilli, ceneri e sabbie e la vicinanza al mare contribuisce all’accumulo di sostanze minerali, come il cloruro di sodio, che si riflettono nei vini. 

    Il Carricante produce vini leggeri, poco colorati e con elevata acidità fissa. I profumi sono eleganti, spesso erbacei e floreali. I vini ottenuti dal Carricante sono noti per la loro longevità.