Calaïa Côtes de Provence Rosé AOP 2025
Le Celler Caius Vintage : 2020
Format : 750ml
Graduation : 12.5%
Origin : France
Temperature : 12°
Color : Golden Yellow
Appellation : Chablis AOC
Notes : On the nose it has a dominant aroma of iodine and spices. Of great purity, it is creamy, full, sunny. It is a homogeneous wine with a toasted hazelnut finish. The Premier Cru is of great aromatic complexity. The different climates each bring their own character to these wines. whites. The Montée de Tonnerre is considered the most complete of the first growths. It expresses all the minerality, the floral side, richness, a delicate and elegant wine.
Vinification & Aging: Mechanically harvested on south-east facing Kimmeridge clay soil. Induced fermentation with aging for 10 months in steel and 8 months in bottle.
Its shelf life varies from 3 to 10 years.
Pairings : It pairs very well with creamed or grilled white meats and roast fish.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Da Grenache, Cinsault e Syrah, è un rosato elegante e luminoso che esprime la freschezza tipica della Provenza. Al naso si apre con aromi agrumati accompagnati da delicate note di fiori rosa.
Al palato è minerale e raffinato, con un equilibrio armonico tra freschezza e frutto che rende il sorso dinamico e piacevole.
Abbinamenti gastronomici +
Ideale con crudi di mare, aperitivi e antipasti di pesce, accompagna con eleganza piatti freschi e leggeri.
Vinificazione e affinamento +
Affinamento. L’affinamento in acciaio preserva la purezza aromatica e la vivacità del vino.
