Champagne Bollinger "La Grand Année" Rosé Brut 2014 Bollinger
Bollinger Vintage : 2014
Format : 750ml
Graduation : 12%
Origin : France
Temperature : 8-10°
Color : Light Pink
Appellation: Champagne AOC
Notes : A true mosaic of fruit on the nose: aromas of raspberry, wild strawberry, cherry. Notes of peach and quince complete this fruity bouquet. This wine is characterized by a creamy effervescence, a magnificent volume in the mouth and a long aromatic persistence. A beautiful acidity and salinity accompany the fruit and berry flavors.
Vinification & Ageing : grapes from 19 Crus: mainly Aÿ and Verzenay for the Pinot Noir, Chouilly and Oiry for the Chardonnay. 5% of La Côte aux Enfants red wine. Exclusive use of the cuvée. Fermentation entirely in barrels. Maturation under cork, for a maturation time in the cellar more than twice as long as the rules of the appellation.
Pairings : Red tuna tataki, wild strawberries and cherries. Blue lobster, wild strawberries and raspberries. Roast duck breast, apple compote and quince.
Awarded:
- Wine Spectator 96/100
- Vinous 97/100
- Wine Advocate 96/100
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Al naso è un vero e proprio mosaico di frutta: aromi di lampone, fragoline di bosco, ciliegia. Note di pesca e mela cotogna completano questo bouquet fruttato. Questo vino è caratterizzato da un'effervescenza cremosa, un magnifico volume in bocca e una lunga persistenza aromatica. Una bella acidità e salinità accompagnano i sapori di frutta e bacche.
Abbinamenti gastronomici +
Tataki di tonno rosso, fragoline di bosco e ciliegie. Aragosta blu, fragoline di bosco e lamponi. Petto d'anatra arrosto, composta di mele e mele cotogne.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Fermentazione integrale in piccole botti di rovere usate, di circa vent'anni di età media
Affinamento.
6 anni e mezzo sui lieviti, maturazione sotto tappo di sughero, sboccatura agosto 2021
🏆 Premi & Riconoscimenti +
["Wine Spectator","Vinous"]
