Small Productions Marche Rosso Pinot Nero IGT 2022 Coppacchioli Tattini Winery
Azienda Agricola Coppacchioli Tattini Vintage : 2022
Format : 750ml
Graduation : 13.5%
Origin : Marche
Temperature : 13-14°
Color : Ruby Red
Denomination : Pinot Nero Marche IGT
Notes: Inebriating scent of red fruits. Aromas that speak of the terroir in which it is born, it grows to become a unique product of its kind. Perfect balance between acidity and incisive flavor.
Vinification & Aging: Heroic agriculture at more than 1000 meters above sea level. Soft pressing and fermentation at controlled temperature. Fermentation in steel and aging in large 10 HL barrels of traditional Italian oak for at least six months, followed by aging in bottle for at least 5 months.
Pairings: Excellent with carpaccio and raw meats, roasts, game.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Profumo inebriante di frutti rossi. Aromi che parlano del terroir in cui nasce, cresce per diventare un prodotto unico nel suo genere. Equilibrio perfetto fra acidità e sapore incisivo.
Abbinamenti gastronomici +
Ottimo con carpacci e carni crude, arrosti, selvaggina.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Agricoltura eroica a più di 1000 metri sul livello del mare. Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata.
Affinamento. Fermentazione in acciaio e affinamento in botte grande 10 HL di rovere tradizionale italiano di almeno sei mesi, segue affinamento in bottiglia di almeno 5 mesi.
