Chardonnay Adige DOC 2024 Bergmannhof
BergmannhofVintage : 2020
Format : 750ml
Graduation : 12.5%
Origin : Trentino Alto Adige
Temperature : 14-16°
Color : Deep Red
Denomination: Alto Adige/Sudtirol DOC
Note: Peterleiten is the term used to classify the grapes chosen by Peter Sölva's father, selected from the 90-year-old vineyard on the hill of Lake Caldaro.
It is a classic blend of Schiava and Lagrein, a fruity wine that convinces with its elegant and complex character.
Vinification & Aging : Fermentation on the skins in stainless steel at controlled temperature, followed by aging in wooden barrels.
We recommend aging between 3 and 6 years.
Pairings : It is a wine for different occasions. We recommend it with South Tyrolean dishes such as canederli, boiled meat and smoked sausage with sauerkraut, Riebel with buckwheat, white meats and cheeses. Also excellent with grilled fish.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Al naso si distingue per note di frutta bianca, in particolare pera, accompagnate da richiami di scorza di limone che donano vivacità.
Al palato è intenso, fresco e persistente, con una struttura equilibrata che coniuga morbidezza e tensione. Un bianco elegante che esprime freschezza e definizione aromatica.
Abbinamenti gastronomici +
Ideale per aperitivi, antipasti di pesce e piatti vegetariani, si presta a preparazioni leggere dove freschezza e finezza sono protagoniste.
Vinificazione e affinamento +
Affinamento. L’affinamento sulle fecce fini per 7 mesi in acciaio arricchisce il profilo con maggiore complessità e rotondità, mantenendo purezza e precisione.
