Al naso si distingue per note di agrumi, foglia di pomodoro e sambuco, con eleganti sfumature erbacee che ne definiscono il profilo aromatico.

Al palato è fresco e lineare, sostenuto da una viva tensione acida e da una chiusura sapida che ne prolunga la persistenza.

Ideale in abbinamento a crudi di pesce, trota al vapore e risotti alle erbe, accompagna con precisione piatti delicati in cui freschezza e aromaticità sono protagoniste.

Vinificazione. La fermentazione a temperatura controllata preserva la finezza aromatica, mentre l’affinamento in bottiglia per 6 mesi contribuisce a integrare e armonizzare le componenti.