Merlot Alto Adige DOC Bio 2024 Bergmannhof
BergmannhofVintage : 2020
Format : 750ml
Graduation : 12.5%
Origin : Trentino Alto Adige
Temperature : 14-16°
Color : Deep Red
Denomination: Alto Adige/Sudtirol DOC
Note: Peterleiten is the term used to classify the grapes chosen by Peter Sölva's father, selected from the 90-year-old vineyard on the hill of Lake Caldaro.
It is a classic blend of Schiava and Lagrein, a fruity wine that convinces with its elegant and complex character.
Vinification & Aging : Fermentation on the skins in stainless steel at controlled temperature, followed by aging in wooden barrels.
We recommend aging between 3 and 6 years.
Pairings : It is a wine for different occasions. We recommend it with South Tyrolean dishes such as canederli, boiled meat and smoked sausage with sauerkraut, Riebel with buckwheat, white meats and cheeses. Also excellent with grilled fish.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Al naso esprime profumi netti di frutti rossi e piccoli frutti di bosco, con una componente fruttata piena e invitante.
Al palato è corposo, morbido e avvolgente, sostenuto da una trama equilibrata che valorizza la ricchezza del frutto.
Abbinamenti gastronomici +
Si abbina con naturalezza ad antipasti misti, bistecca di manzo e pietanze a base di carne, accompagnando piatti strutturati con coerenza e carattere.
Vinificazione e affinamento +
Affinamento. L’affinamento in botti di quercia per 8 mesi contribuisce a donare rotondità e una leggera complessità speziata, mantenendo il profilo armonico.
