“Viid Vècc” Barbera Val Tidone IGT 2023 Bio Ca'Nova Gualdana
Ca'Nova Gualdana Vintage : 2018
Format : 750ml
Graduation : 13.5%
Origin : Veneto
Temperature : 20°
Color : Intense Garnet Red
Denomination : Valpolicella Ripasso DOC
Notes: Aromas of plums, berries, cherries and morello cherries. Full-bodied and robust wine, complex and harmonious, with an excellent tannic balance. It is elegant and enveloping.
Vinification & Aging: Matured for 18 months in large Slavonian oak barrels.
Pairings : roast and grilled meats, mature cheeses.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
È un rosso autentico e immediato che esprime con chiarezza il carattere vivace del vitigno. Al naso emergono note di ciliegia e frutti rossi maturi, accompagnate da una lieve speziatura che arricchisce il profilo aromatico.
Il sorso è fresco e succoso, sostenuto da un’acidità viva che dona slancio e bevibilità, con un finale pulito e dinamico.
Abbinamenti gastronomici +
Si abbina con naturalezza a salumi, primi al pomodoro e pizza, valorizzando una cucina semplice e conviviale.
Vinificazione e affinamento +
Affinamento. L’affinamento in acciaio preserva integrità del frutto e precisione espressiva, mantenendo il vino diretto e lineare.