“White Fox” Xarel·lo Penedès DO Bio 2024 Celler Jordi Lluch
Celler Jordi Lluch Vintage : 2022
Format : 750ml
Graduation : 13.5%
Origin : Spain
Temperature : 8°
Color : Straw yellow with greenish reflections
Name : Toro DO
Notes : Intense aroma with hints of pineapple on a background of citrus and elegant floral notes. Tasty, exotic and fruity palate, full of silky volume. Fresh and long aftertaste.
Vinification & Ageing: Yeasts from the Champagne region and originating from Toro. Batonage 2 times a week.
Pairings : To be paired with grilled fish, aperitifs and fish snacks.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Da Xarel·lo 100%, è un bianco fresco ed equilibrato che esprime con chiarezza il carattere del vitigno mediterraneo. Al naso si distingue per profumi delicati di fiori bianchi e una piacevole fragranza aromatica.
Al palato è corposo ma dinamico, con un profilo fruttato sostenuto da una buona freschezza che mantiene il sorso armonico ed equilibrato.
Abbinamenti gastronomici +
Ideale per aperitivi, si abbina con pasta, riso, pesce e carni leggere, accompagnando con versatilità piatti semplici e saporiti.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Vinificazione tradizionale.
Affinamento. L’affinamento in acciaio preserva la purezza del frutto e la nitidezza aromatica.
