Champagne Frerejean Frères Cuvée Rosé 2013
Frerejean FrèresVintage: 2013
Format : 750ml
Graduation : 12.5%
Origin : France
Temperature : 8-10°
Color : Salmon pink
Appellation : Champagne AOC
Notes : Fresh fruit and spices.
Vinification & Aging : Assemblage of chardonnay and pinot noir partially vinified in red. 5 years of permanence on the yeasts, fresh and mineral.
Pairings : The versatility of rosé allows pairings with fresh fish, red meats and foie gras.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Naso di ciliegia, fragola e lampone, con la mirabella e un fondo di brioche tostata. In bocca è
cremoso e rotondo, con una lieve salinità e un finale tostato su scorza di mandarino.
Abbinamenti gastronomici +
Pesce, carni rosse e foie gras. Il produttore aggiunge uovo cotto a bassa temperatura con chorizo,
scampi ad aglio e prezzemolo, formaggi decisi come il Beaufort e dolci al cioccolato come la foresta
nera.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Circa 30% di vini di riserva affinati in botte, dalle vendemmie 2015 e 2016
Affinamento. Sei anni sui lieviti
🏆 Premi & Riconoscimenti +
["James Suckling"]
