Franciacorta Riserva DOCG Conte Aymo 2020 Tenuta Montenisa
Marchesi AntinoriVintage : 2015
Format : 750ml
Graduation : 12.5%
Origin : Lombardy
Temperature : 7-9°
Color : Straw yellow
Denomination : Franciacorta Riserva DOCG
Notes : On the nose it is characterized by a bouquet that offers delicate scents of raspberry, redcurrant, citrus peel, fragrant aromas of white pulp fruit, hints of bread crust and dried fruit. On the palate it is intense, structured, with a clear and pro sip
Vinification & Aging : The Franciacorta Brut "Conte Aymo" by Tenuta Montenisa Antinori is a vintage sparkling wine of excellent elegance and freshness, perfect for all occasions. It is made with only Pinot Noir grapes and aged for a long period of about 64 months on its own yeasts. Alcoholic fermentation in steel tanks at controlled temperature and refermentation in the bottle according to the principles of the classic method.
Pairings : To be paired with meat and fish tartare, roast sea bream.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
All’olfatto è caratterizzato da un bouquet che regala delicati profumi di lampone, ribes rosso, scorza d’agrumi, aromi fragranti di frutta a polpa bianca, cenni di crosta di pane e frutta secca. Al palato è intenso, strutturato, con un sorso limpido.
Abbinamenti gastronomici +
Da abbinare a battute di carne e pesce, arrosto di orata.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Il Franciacorta Brut "Conte Aymo" della Tenuta Montenisa Antinori è uno spumante millesimato di ottima eleganza e freschezza perfetto per tutte le occasioni. Fermentazione alcolica in vasche d'acciaio a temperatura controllata e rifermentazione in bottiglia secondo i principi del metodo classico.
Affinamento. Viene realizzato con sole uve di Pinot Nero ed affinato per un lungo periodo di circa 64 mesi sui propri lieviti.
