Alcinesco Chardonnay Riserva IGT 2019 Coppacchioli Tattini
Azienda Agricola Coppacchioli Tattini Vintage : 2019
Format : 750ml
Graduation : 13.5%
Origin : Marche
Temperature : 9-10°
Color : Straw Yellow
Denomination : Chardonnay Marche IGT
Notes: Wine with good structure. Maintains its distinctive features with aromas due to the diversity of the terroir. Wine with a well-defined acidity and suitable for aging. Savory. It has a long and elegant finish.
Vinification & Aging: Heroic agriculture at over 1000 meters above sea level. Soft pressing and fermentation at controlled temperature. Evolution in stainless steel tanks for at least 7 months. Aging in large 10 HL Italian oak barrels for one year of a part of the mass, which is reassembled before bottling. Aging in bottle for one year.
Pairings: Prefers raw fish and white meats. Excellent with mature or creamy cheeses.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Grande naso minerale e citrico, con note di frutta bianca croccante e sentori di agrumi.
Abbinamenti gastronomici +
Predilige crudi di pesce e carni bianche. Ottimo con formaggi stagionati o cremosi.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Agricoltura eroica a più di 1000 metri sul livello del mare. Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Evoluzione in vasche di acciaio inox per almeno 7 mesi.
Affinamento. Affinamento in botti grandi da 10 HL di rovere italiano per un anno di una parte della massa, che viene riassemblata prima dell’imbottigliamento. Affinamento in bottiglia di un anno.
