Barolo DOCG 2015 Organic Barolo Lands
Terre del Barolo Vintage : 2015
Format : 750ml
Graduation : 13.5%
Origin : Piedmont
Temperature : 18/20°
Color : Intense Garnet Red with Orange Reflections
Denomination: Barolo DOCG
Notes: Only organic grapes. An elegant and full wine, with hints and aromas of berries. On the palate it is harmonious and well structured, the tannins are persistent and at the same time soft.
Vinification & Aging : Aging for 38 months, of which at least 18 in wood.
We recommend aging for at least 5/8 years.
Pairings : Recommended with first courses based on mushrooms and cheeses, dishes with white Alba truffle, roasts and stews of red meat and game.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Naso pieno ed elegante, su frutti di bosco maturi e note di sottobosco, con i terziari ormai
integrati. In bocca è armonico e ben strutturato, con tannini morbidi ma persistenti e un finale
lungo.
Abbinamenti gastronomici +
Primi piatti ai funghi, piatti al tartufo bianco d'Alba, arrosti di carni rosse e selvaggina.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Vinificazione in rosso con macerazione sulle bucce e fermentazione a temperatura controllata.
Affinamento. 38 mesi complessivi, di cui almeno 18 in legno.
