Barolo DOCG Riserva 2013 Terre del Barolo
Terre del Barolo Vintage : 2013
Format : 750ml
Graduation : 14%
Origin : Piedmont
Temperature : 18/20°
Color : Intense Garnet Red with Orange Reflections
Denomination: Barolo Riserva DOCG
Notes: An elegant and full wine, with hints and aromas of berries. On the palate it is harmonious and well structured, the tannins are persistent and at the same time soft.
Vinification & Aging: 62 months of aging, of which at least 18 in 25/50hl French oak barrels. We recommend aging for at least 10 years.
Pairings: first courses based on mushrooms and cheeses, dishes with white Alba truffle, roasts and stews of red meat and game.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Naso su frutti di bosco e note di sottobosco, con i terziari ormai in evidenza. In bocca è
armonico e ben strutturato, con tannini persistenti ma morbidi e un finale lungo.
Abbinamenti gastronomici +
Primi ai funghi, piatti al tartufo bianco d'Alba, arrosti e stracotti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Vinificazione in rosso con macerazione sulle bucce e fermentazione a temperatura controllata.
Affinamento. 62 mesi complessivi, di cui almeno 18 in botti di rovere francese da 25 e 50 ettolitri.
